Storage Manager van SERCOM
De Storage Manager van SERCOM Regeltechniek is genomineerd voor de Innovation Award van de Potato Europe 2017. Jeroen van Haarlem (SERCOM) is nauw betrokken geweest bij de ontwikkeling van het akkerbouwprogramma: “Het is een bijzonder stukje regeltechniek die je nog niet veel terugziet in de akkerbouwsector.”
Het systeem is gebaseerd op het optimaal gebruikmaken van de buitenomstandigheden. Om hier gebruik van te kunnen maken moet de huidige installatie wel uitgebreid worden of geïmplementeerd worden bij de nieuwbouw. Van Haarlem: “Het gaat hier met name om zonnewarmte, maar eigenlijk kunnen alle soorten van warmte en kou gebruikt worden voor het bewaren van het product.”
Positie schuur minder belangrijk
De regeltechniek die SERCOM heeft ontwikkeld betreft een zogeheten ‘voormengregeling’, die voor het luik van de bewaarplaats gezet moet worden. Van Haarlem licht toe wat dat exact inhoudt voor de telers die de Storage Manager van SERCOM gaan gebruiken: “Die voormengregeling is er voor bedoeld om vanuit zowel de warme als de koude kant tot een goede uitgangstemperatuur te komen. Deze menglucht gaat uiteindelijk de bewaarplaats in. In feite haal je op een gecontroleerde manier lucht naar binnen, waardoor de positie van de schuur minder relevant wordt.”
Bollenteelt
Het akkerbouwprogramma is deels voortgekomen uit vragen van telers die een eigen bewaarplaats hebben. Het is met name ontstaan vanuit vragen uit de bollenteelt. Technieken die in de bollenbewaarplaats gebruikt kunnen worden om energiebesparing te realiseren worden nu op dezelfde manier toegepast in de akkerbouw.”
Energiebeheer
Het woord is gevallen: energiebesparing. Energiebeheer is in alle regelingen volledig geïntegreerd. Waar mogelijk zal, afhankelijk van de condities, maximaal gebruik worden gemaakt van de buitenlucht om zo de energierekening voor het gebruik van koeling en verwarming zo laag mogelijk te houden. Ook wordt in de regeling rekening gehouden met piek- en daltarieven en het op het economisch optimum draaien van alle apparatuur. “Met een beperkte investering kan je flink energie besparen, waardoor de aanschaf relatief snel terugverdiend kan worden.”
Optimaal klimaat
Duurzaamheid en maximale opbrengst realiseren gaan hand in hand bij dit akkerbouwprogramma, zo vertelt Van Haarlem: “Het doel van het product is het optimale klimaat genereren voor het product waardoor je zo weinig mogelijk gewichtsverlies hebt, een optimaal klimaat voor het product hebt en tegelijkertijd zo goed mogelijk met de beschikbare energie omgaat. Op basis van ervaringen uit de bollenteelt verwacht ik dat dit systeem, nadat hij op de Potato Europe gepresenteerd is, goed in de markt zal liggen.”
Uienbewaring
De Storage Manager van SERCOM voor het drogen, conditioneren en bewaren van aardappelen is een ideale ondersteuning in het bewaarproces. Maar niet alleen aardappeltelers kunnen profiteren van deze nieuwe software. Volgens Arjen Baars, die werkt bij de in Denemarken gevestigde Sercom dealer GRIMME Skandinavien, is de software ook zeer geschikt voor het bewaren van uien: “Het grote voordeel is dat je in de uienbewaring niet meer afhankelijk bent van de buitenlucht. Je weet nooit hoeveel vocht er in de lucht zit. Hiermee kan je je eigen klimaat bepalen en dus ook je eigen bewaarsucces”, aldus Baars die verantwoordelijk is voor de verkoop en de installatie van alle apparatuur in de bewaarcellen van akkerbouwproducten in heel Scandinavië.
Praktijkervaringen PPO Westmaas en Lelystad
Bij WUR-proefbedrijven Westmaas en Lelystad is het systeem ook in de praktijk getoetst. Marcel Tramper is bedrijfsleider bij proefbedrijf Westmaas, waar al sinds 1992 met SERCOM wordt samengewerkt. Vooral vanwege de bewaargeschiedenis in de groenteverwerking- en akkerbouwproducten.
“Afgelopen bewaarseizoen veel geëxperimenteerd met het akkerbouwprogramma”
Toen er twee jaar geleden een revisie van de oude bewaarschuur moest komen is er door Proefbedrijf Westmaas een switch gemaakt van groenteproducten naar aardappelen. Tramper kwam in die transitie bij toeval weer terecht bij SERCOM toen hij een partij zocht voor de regeltechniek: “Ik dacht eigenlijk dat ze voornamelijk in de bloembollen zaten, maar toen we in gesprek kwamen bleken ze ook een akkerbouwprogramma te kunnen leveren. Ondanks dat wij met alle leveranciers van aardappelprogramma’s een zeer goede relatie hebben, is er toen toch gekozen voor SERCOM. Hoewel in feite bedrijven als Tolsma en Omnivent meer ervaring hebben op het gebied van aardappelbewaring, hebben we puur gekeken naar de voordelen van het aanpassen van de bestaande situatie. En dat bleek vele malen goedkoper dan de bestaande situatie verwijderen. Sinds 1992 hebben wij hele goede ervaringen met SERCOM en hun service perfect is. De keuze was dus snel gemaakt.”
Experimenteren
Vanaf september vorig jaar tot nu werd er geëxperimenteerd in een aantal kleine aardappelbewaarcellen waarin twintig ton los gestort (bulk) kan worden of tien ton via kistenbewaring. “Het werken met kleine cellen geeft de mogelijkheid om tegelijkertijd allerlei dingen uit te proberen. In het afgelopen bewaarseizoen zijn wij – samen met de software-afdeling van SERCOM – aan het experimenteren geweest met het programma. Vooral instellingen werden uitgeprobeerd: het handmatig en automatisch verlopen van processen, het drogen en het inkoelen.”
Optimaliseren
WUR is dus een soort van proefkonijn geweest voor het nieuwe akkerbouwprogramma. Dat klinkt wellicht negatief, maar het bleek een ideale samenwerking voor beide partijen. WUR heeft als gebruiker er belang bij om te constateren dat het systeem werkt. Voor SERCOM is het belangrijk dat het systeem getest is. Een ideaal samenwerkingsverband dus. “Op basis van onze ervaringen zijn er achter de schermen regelmatig aanpassingen gedaan. Doordat er in veel kleine cellen bewaard is, kreeg SERCOM vanuit beide WUR locaties veel input om allerlei zaken tijdens een bepaald bewaarprogramma met real data te optimaliseren. En dat heeft ongetwijfeld bijgedragen aan de kwaliteit van het product dat nu op de Potato Europe gepresenteerd gaat worden.”
Meer informatie over de Storage Manager van SERCOM?
SERCOM Regeltechniek B.V.
Hugo Nijgh (Akkerbouwspecialist)
+31 (0)252 41 65 30
info@sercom.nl
